三鲜日本豆腐

虾鲜豆腐嫩，鹌鹑蛋、蟹味菇、西兰花营养丰富，非常适合孩子的一道菜，喜欢的朋友试试吧，不会让你失望的。
所属分类： 徽菜  

三鲜日本豆腐的用料

主料

日本豆腐 2个 日本豆腐 2个
鹌鹑蛋 8个 鹌鹑蛋 8个
西兰花菜 适量

辅料

蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
葱 适量

三鲜日本豆腐的做法

#三鲜日本豆腐的做法图解2

步骤1

食材：日本豆腐2个、鹌鹑蛋8个（煮熟剥开）、虾仁6个、蟹味菇100克、西兰花适量
#三鲜日本豆腐的做法图解3

步骤2

虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌渍几分钟
#三鲜日本豆腐的做法图解4

步骤3

蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
#三鲜日本豆腐的做法图解5

步骤4

腌渍好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用
#三鲜日本豆腐的做法图解6

步骤5

焯过水的食材放在一起备用。
#三鲜日本豆腐的做法图解7

步骤6

日本豆腐切成厚片
#三鲜日本豆腐的做法图解8

步骤7

切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉
#三鲜日本豆腐的做法图解9

步骤8

煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。
#三鲜日本豆腐的做法图解10

步骤9

煎制两面金黄硬嘠盛出。
#三鲜日本豆腐的做法图解11

步骤10

用煎豆腐剩余的油爆香葱末
#三鲜日本豆腐的做法图解12

步骤11

爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
#三鲜日本豆腐的做法图解13

步骤12

加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
#三鲜日本豆腐的做法图解14

步骤13

翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
#三鲜日本豆腐的做法图解15

步骤14

兜炒均匀即即可关火盛出。
#三鲜日本豆腐的做法图解16

步骤15

成品！美味又营养！
#三鲜日本豆腐的做法图解17

步骤16

三鲜日本豆腐的烹饪技巧


无。

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/ 17   三鲜日本豆腐的做法步骤

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