东北地三鲜

地三鲜 ,只能说是家常版的,和饭店做的味道差不多,想吃可以自己做啦,很简单!
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东北地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮,长) 一根 茄子(紫皮,长) 一根
绿尖椒 一个

辅料

蒜末 7瓣 蒜末 7瓣
生抽 2勺 生抽 2勺
白糖 半勺 白糖 半勺
鸡精味精 少许 鸡精味精 少许

东北地三鲜的做法

#东北地三鲜的做法图解2

步骤10

土豆切滚刀块,茄子去皮切滚刀块,青椒切片,蒜切末。
#东北地三鲜的做法图解3

步骤10

淀粉4勺左右洒到茄子上,抓匀,不用放水。
#东北地三鲜的做法图解4

步骤10

锅内倒油,油温8成热下茄子,小火炸转大火,俩-三分钟捞出备用
#东北地三鲜的做法图解5

步骤10

茄子炸出这样,备用
#东北地三鲜的做法图解6

步骤10

炸土豆,炸至金黄捞出备用
#东北地三鲜的做法图解7

步骤10

把青椒土豆放在漏网里,把锅里的热油浇到青椒上,青椒土豆茄子备用!
#东北地三鲜的做法图解8

步骤10

可以先备碗汁,放4勺一品鲜酱油,俩勺生抽,一勺料酒,醋半勺,半勺盐,鸡精味精少许,俩勺淀粉,4勺水,蒜末放里,搅拌开。
#东北地三鲜的做法图解9

步骤10

锅内热油,放入碗汁,炒至粘稠
#东北地三鲜的做法图解10

步骤10

汁炒汁粘稠,放入青椒土豆,茄子,翻炒均匀,出锅即可!
#东北地三鲜的做法图解11

步骤10

东北地三鲜的烹饪技巧


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/ 11   东北地三鲜的做法步骤

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