东北地三鲜

地三鲜 ，只能说是家常版的，和饭店做的味道差不多，想吃可以自己做啦，很简单！
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东北地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮，长) 一根 茄子(紫皮，长) 一根
绿尖椒 一个

辅料

蒜末 7瓣 蒜末 7瓣
生抽 2勺 生抽 2勺
白糖 半勺 白糖 半勺
鸡精味精 少许 鸡精味精 少许

东北地三鲜的做法

#东北地三鲜的做法图解2

步骤10

土豆切滚刀块，茄子去皮切滚刀块，青椒切片，蒜切末。
#东北地三鲜的做法图解3

步骤10

淀粉4勺左右洒到茄子上，抓匀，不用放水。
#东北地三鲜的做法图解4

步骤10

锅内倒油，油温8成热下茄子，小火炸转大火，俩-三分钟捞出备用
#东北地三鲜的做法图解5

步骤10

茄子炸出这样，备用
#东北地三鲜的做法图解6

步骤10

炸土豆，炸至金黄捞出备用
#东北地三鲜的做法图解7

步骤10

把青椒土豆放在漏网里，把锅里的热油浇到青椒上，青椒土豆茄子备用！
#东北地三鲜的做法图解8

步骤10

可以先备碗汁，放4勺一品鲜酱油，俩勺生抽，一勺料酒，醋半勺，半勺盐，鸡精味精少许，俩勺淀粉，4勺水，蒜末放里，搅拌开。
#东北地三鲜的做法图解9

步骤10

锅内热油，放入碗汁，炒至粘稠
#东北地三鲜的做法图解10

步骤10

汁炒汁粘稠，放入青椒土豆，茄子，翻炒均匀，出锅即可！
#东北地三鲜的做法图解11

步骤10

东北地三鲜的烹饪技巧


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/ 11   东北地三鲜的做法步骤

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