金牌荔枝肉

金黄酥脆，酸甜适口！肉质外酥里嫩，土豆绵软细腻！
所属分类： 贫血   延缓衰老  

金牌荔枝肉的用料

主料

里脊肉 200克 里脊肉 200克

辅料

淀粉 50克 淀粉 50克
耗油 15克 耗油 15克
料酒 5克 料酒 5克
番茄酱 30克 番茄酱 30克
ACA北美电器电子秤 一台

金牌荔枝肉的做法

#金牌荔枝肉的做法图解2

步骤1

使用ACA北美电器电子称，称出小里脊肉200克，洗净去掉筋膜
#金牌荔枝肉的做法图解3

步骤2

切0.5厘米厚片，表面打花刀，类似鱿鱼卷的切法
#金牌荔枝肉的做法图解4

步骤3

切好的肉片，打入一个鸡蛋清，一勺料酒腌制备用
#金牌荔枝肉的做法图解5

步骤4

土豆去皮切小块备用
#金牌荔枝肉的做法图解6

步骤5

肉片两面沾满淀粉
#金牌荔枝肉的做法图解7

步骤6

放入油锅中炸至金黄
#金牌荔枝肉的做法图解8

步骤7

炸好捞出沥干备用
#金牌荔枝肉的做法图解9

步骤8

土豆块也炸至金黄
#金牌荔枝肉的做法图解10

步骤9

另取一锅，倒入适量油，爆香葱蒜
#金牌荔枝肉的做法图解11

步骤10

加蚝油和番茄酱
#金牌荔枝肉的做法图解12

步骤11

中小火炒均匀
#金牌荔枝肉的做法图解13

步骤12

加入水淀粉
#金牌荔枝肉的做法图解14

步骤13

熬制浓稠
#金牌荔枝肉的做法图解15

步骤14

加入肉片和土豆翻炒均匀
#金牌荔枝肉的做法图解16

步骤15

翻炒一会儿，使肉片入味
#金牌荔枝肉的做法图解17

步骤16

金牌荔枝肉的烹饪技巧


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