鸡肉蒸荷包蛋

煎荷包蛋吃得多了，但蒸荷包蛋你要没吃过，真的不比煎荷包蛋差！而且不油腻，又简单又方便！整个鸡蛋一点也没浪费，再配上一杯牛奶一两片面包，您的营养的早餐就完成了。今天可可做的《鸡肉蒸荷包蛋》不是主食早餐哟！而是可以作为菜吃的荷包蛋。鸡肉末和荷包蛋加上盐和少许植物油，蒸出来咸香鲜嫩特好吃。
所属分类： 养肝   早餐   家常菜  

鸡肉蒸荷包蛋的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

植物油 适量 植物油 适量
生抽 5克 生抽 5克
香葱 1根

鸡肉蒸荷包蛋的做法

#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解2

步骤1

主料：鸡蛋3个、鸡肉100克 辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、香葱1根、料酒2克
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解3

步骤2

把鸡肉剁成肉泥，姜切末、香葱洗净切末
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解4

步骤3

鸡肉里面加少许水，朝一个方向搅拌上劲以后，加姜末、生抽、五香粉（可选） 、料酒一起搅拌均匀，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解5

步骤4

把鸡蛋打散窝在深盘子里或者大碗里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。卧鸡蛋之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。把少许盐均匀地撒在鸡蛋上面
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解6

步骤5

加少许的植物油
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解7

步骤6

把拌好的肉馅均匀地撒在鸡蛋清上面。浇上一勺植物油（可选）
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解8

步骤7

把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解9

步骤8

水箱加凉水，定时10分钟，10秒出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，所选用的时间都是按照量来具体确定的时间
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解10

步骤9

时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出撒上香葱末增加食欲即可吃了
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解11

步骤10

这样做的出来的荷包蛋真的比较省时省力，味道也是超级的美味，如果你是厨房新手，就这样蒸出来，家人绝对佩服你的厨艺，不爱吃甜味荷包蛋的就这样做吧
#鸡肉蒸荷包蛋的做法图解12

步骤11

鸡肉蒸荷包蛋的烹饪技巧


1 、碗里抹一点油是为了不让蛋粘在碗里太紧， 2，想吃的更嫩一点，时间可调为五六分钟。 3，蒸好以后用薄一点的小勺慢慢的沿着蛋的外围轻轻地启动转动，再向中间启动，这样不会破皮

上传我做的这道菜

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