柴犬汤圆

团圆的日子，除了月饼，还有圆滚滚的汤圆是我家里必备的主食。这道柴犬汤圆造型可爱，除了小朋友，大朋友见了也甚是开心的呢。
所属分类： 汤羹   痛经  

柴犬汤圆的用料

主料

糯米粉 100克 糯米粉 100克
红糖 适量

辅料

芝麻粉 适量 芝麻粉 适量
水淀粉 少许

柴犬汤圆的做法

#柴犬汤圆的做法图解2

步骤1

准备好100克糯米粉，80克温水，我这里的份量大概可以做12个。
#柴犬汤圆的做法图解3

步骤2

把水加入粉内，揉成光滑的糯米团。
#柴犬汤圆的做法图解4

步骤3

分成12个，每个约14～15克重，剩余的用来做耳朵，眉毛和尾巴的造型。
#柴犬汤圆的做法图解5

步骤4

依次安上耳朵，眉毛，鼻子和尾巴。尾巴下面用牙签压一下做成臀部的造型。糯米有粘性，不需要粘水就可以粘合。
#柴犬汤圆的做法图解6

步骤5

锅内水烧开转中小火，下入做好的汤圆，煮造型汤圆火千万不要太大。
#柴犬汤圆的做法图解7

步骤6

煮三分钟左右，熟了会浮起。装盘，用牙签沾些黑芝麻装饰上眼睛和PP，海苔剪成三角形，粘到底鼻子上。很抱歉，粗心的我把海苔粘反了，但是糯米很粘，粘上了就只能将错就错，不能再揭下来了哦。不然，会毁容的。
#柴犬汤圆的做法图解8

步骤7

锅内加入适量的水和红糖，烧开。加入少许水淀粉勾薄芡。
#柴犬汤圆的做法图解9

步骤8

把红糖汁淋入盘中，用笔刷蘸取红糖，给柴犬的头尾上色。盘子旁边倒些芝麻粉，既方便蘸着吃，也能装饰盘面。
#柴犬汤圆的做法图解10

步骤9

好了，夹一个蘸满红糖汁的糯米丸子，再蘸一下黑芝麻，Q弹香甜得很，十二个，我表示只吃了两个，其余的全部叫女儿给消灭了。
#柴犬汤圆的做法图解11

步骤10

柴犬汤圆的烹饪技巧


煮造型汤圆火千万不能太大。

上传我做的这道菜

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