糖水山楂

山楂的口感不用我多说,看到这两个字嘴里都会有冒酸水的感觉是不是,所以一个个吃生的会有些受不了,我也是一样,尽管喜欢,但吃几个还是会被酸掉眉毛。因此我吃山楂经常做的就是煮,做糖水。煮山楂及简单,但是也有个小小的窍门,把握好了才好吃。 今天就一起来看看我的煮山楂吧,已入深秋,要适当买点山楂吃哦,用冰糖炖一下,那么一家老幼就都能吃喽。
所属分类: 产后调理  

糖水山楂的用料

主料

山楂 1000克

辅料

冰糖 100克 冰糖 100克

糖水山楂的做法

#糖水山楂的做法图解2

步骤1

今天买了2斤的山楂,首先整个洗干净,先不用处理,把外皮清洗干
#糖水山楂的做法图解3

步骤2

然后再用刀把山楂拦腰切开,挖去籽和果蒂
#糖水山楂的做法图解4

步骤3

把所有山楂都处理好,在冲洗一遍即可
#糖水山楂的做法图解5

步骤4

处理好的山楂放入煮锅,放入冰糖,放一点点盐。冰糖先放一部分,后期尝下,自己觉得少的话就在适当添加,在放入一点点盐,就是用手捏一点即可
#糖水山楂的做法图解6

步骤5

加水,水不要高过山楂,一平就可以。开火烧开后,中火煮近20分钟,看到锅中水分变少边黏稠即可出锅
#糖水山楂的做法图解7

步骤6

汤汤水水,非常好吃
#糖水山楂的做法图解8

步骤7

糖水山楂的烹饪技巧


土话说:要想甜放点盐。所以适当放一点盐还能提高山楂的口味。但不要放多了。孕妇、经期、血友病、紫癜、消化性溃疡、胃肠道出血、视网膜出血者,忌吃山楂。老年、儿童、胃酸过多的人慎食。

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