酸菜雷笋排骨

菜菜好吃，下饭。。。。。。
所属分类： 补肾  

酸菜雷笋排骨的用料

主料

排骨 425克 排骨 425克
酸菜 250克

辅料

姜片 适量 姜片 适量
料酒 适量 料酒 适量
鸡精 适量

酸菜雷笋排骨的做法

#酸菜雷笋排骨的做法图解2

步骤1

食材：排骨（已清洗）
#酸菜雷笋排骨的做法图解3

步骤2

雷笋
#酸菜雷笋排骨的做法图解4

步骤3

酸菜
#酸菜雷笋排骨的做法图解5

步骤4

冰糖、姜片
#酸菜雷笋排骨的做法图解6

步骤5

将雷笋剥壳去老根清洗一下捞出。
#酸菜雷笋排骨的做法图解7

步骤6

放在案板上切成滚刀块，待用。
#酸菜雷笋排骨的做法图解8

步骤7

将酸菜拆开包装取出，放在案板上切开，待用。
#酸菜雷笋排骨的做法图解9

步骤8

随后，将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。
#酸菜雷笋排骨的做法图解10

步骤9

烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨和切好的雷笋翻炒翻炒。
#酸菜雷笋排骨的做法图解11

步骤10

接着，加一些清水、加适量的料酒烧煮开后烧煮一会。
#酸菜雷笋排骨的做法图解12

步骤11

然后，加适量的酱油，转中小火继续烧煮。
#酸菜雷笋排骨的做法图解13

步骤12

等汤汁快收干时，合入切好的酸菜，搁入冰糖。
#酸菜雷笋排骨的做法图解14

步骤13

翻炒翻炒至冰糖融化。
#酸菜雷笋排骨的做法图解15

步骤14

最后，加适量的鸡精。
#酸菜雷笋排骨的做法图解16

步骤15

炒匀，就可以了。
#酸菜雷笋排骨的做法图解17

步骤16

酸菜雷笋排骨的烹饪技巧


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/ 17   酸菜雷笋排骨的做法步骤

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