北纯多谷补肾米糊

　　不知不觉，我也成了中老年人士。身体告诉你，不服老不行——耳鸣了好多年，舌头虚胖，成了一圈月牙边，种种迹象表明：肾虚！得补！　　在养生方面，我是相信中医的，一方面，这毕竟是老祖宗传下来的；另一方面，我妹妹学的是中药，我得支持她不是？中医调理，效果是好的，但那味道确实让人心里发怵，难以下咽。好在博大精深的中医学中还有一项技术叫做食疗，俗话说“药补不如食补”嘛。　　中医理论与五行学说是分不开的，五脏对应五行的理论中，肾主水；五色对应五行的理论中，水为黑色，因而黑色食品具有补肾功效。这听上去有点玄，但我们可以查一查黑色食材都有些什么功效。　　黑豆：乃“肾之谷”，性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效；　　黑芝麻药食两用，有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”之效；　　黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效；　　黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。　　当然，其他颜色的食材有些也具备补肾功能，比如核桃。大部分人都知道核桃补脑，但其实它也有补肾作用。《医林纂要》一书的评价是，可以“补肾、润命门、固精、润大肠、通热秘、止寒泻虚泻。　　今天的食谱用到一款北纯多谷米，由9种杂粮混合而成，其中包含黑豆和黑米，我再添加了黑芝麻、核桃制作成补肾米糊，好喝还易消化吸收。如果没有这款米，那么黑豆、黑芝麻、黑米是主角，不可替换，其它杂粮品种随便加随便换。
所属分类：补肾饮品早餐

甜味口味
其他工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

北纯多谷补肾米糊的用料

主料

北纯多谷米 50克	北纯多谷米 50克
核桃仁 20克

辅料

白砂糖/冰糖/蜂蜜适量

北纯多谷补肾米糊的做法

步骤1

所有食材准备好，并淘洗一遍。

步骤2

加适量水，封上保鲜膜冷冻成冰块，约4小时，我过夜了。因为杂粮米中有黑豆、黄豆、玉米等不易煮烂的食材，就这样煮的话可能要煮很久，所以冷冻破坏豆类的结构，再煮时要不了多久就煮好了。

步骤3

放入电饭锅加正常煮粥的水量（之前加的水也要计算进去），煮开后，煮到自己喜欢的浓稠度。

步骤4

倒入破壁机搅拌杯，如果喜欢甜味，就加点糖或蜂蜜，盖紧盖子，打成细腻的米糊。注意一定要检查盖子是否盖好，我就是打的时候盖子脱落，被米糊烫到。

步骤5

表面装饰少许坚果碎，我用的是核桃仁和葡萄干。今天的米糊有点稀，葡萄干都沉到底下去了，不过口感非常好，是我喜欢的味道。

步骤6

北纯多谷米，多层口感，每一口都营养

步骤7

北纯多谷补肾米糊的烹饪技巧

1 前言说了，黑米、黑豆、黑芝麻是主角不能换，否则就是杂粮米糊，得把补肾两字拿掉。 2 各种杂粮的用量没有那么严格，品种多就少放点，反之多放点。这个是食疗，不是药物。 3 冷冻是为了更快地煮粥，不冷冻也可以，就是慢点儿。 4 有米糊功能的豆浆机应该也可以制作。打米糊时注意安全。 5 根据自己的口味放糖/冰糖/蜂蜜，如果放冰糖，可以煮粥时放。 6 食疗不等于治病，不能指望它很快地赶走你的病痛。