瘦肉炒薯粉

薯粉是以番薯为原料加工的一种粉，因薯类淀粉比大米淀粉含量更高，故薯粉比米粉更柔韧，富有弹性，水煮不易糊汤，炒不易断。加一点瘦肉、一点香葱，就能炒出一餐满足感的早餐。
所属分类： 补肾   晚餐   午餐  

瘦肉炒薯粉的用料

主料

红薯粉丝 100克 红薯粉丝 100克

辅料

香葱 2根 香葱 2根
盐 1克 盐 1克

瘦肉炒薯粉的做法

#瘦肉炒薯粉的做法图解2

步骤1

准备食材：香葱、薯粉、瘦肉切片放油、盐、生抽拌均；
#瘦肉炒薯粉的做法图解3

步骤2

清水煮沸放入薯粉，煮软； PS：可用温水浸泡软之后直接炒
#瘦肉炒薯粉的做法图解4

步骤3

捞出沥干水，放一点油拌均；PS：放油拌均防止粘
#瘦肉炒薯粉的做法图解5

步骤4

热锅，放橄榄油爆炒瘦肉，六成熟；
#瘦肉炒薯粉的做法图解6

步骤5

加入薯粉翻炒；
#瘦肉炒薯粉的做法图解7

步骤6

放生抽、盐、香葱炒均即可
#瘦肉炒薯粉的做法图解8

步骤7

瘦肉炒薯粉的烹饪技巧


1.薯粉比普通米粉难煮熟； 2.薯粉可以浸泡，直接抄； 3.喜欢吃辣椒的可以放辣椒。

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