西芹炒腰果

腰果的功效太多了，真不是一两句话能概括清楚的。 它含有丰富的维生素B1和维生素A，有补充体力，消除疲劳的功效，并且它还是优良的抗氧化剂，起到美容养颜的作用。 腰果中还含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。 它同样适合产妇食用哦，因为腰果还具有催乳的功效。 中医则认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。《本草拾遗》云：腰果仁主治渴、润肺、去烦、除痰。《海药本草》亦云：主烦躁、心闷、痰鬲、伤寒清涕、咳逆上气。 等等……功效太多了。 今天做了一道西芹炒腰果，也是得到了孩子和老头的一致好评，都说香！
所属分类： 利尿   疏肝理气   贫血  

西芹炒腰果的用料

主料

腰果 80克 腰果 80克
胡萝卜 80克

辅料

盐 2克 盐 2克
生抽 3克

西芹炒腰果的做法

#西芹炒腰果的做法图解2

步骤1

准备好所需材料。
#西芹炒腰果的做法图解3

步骤2

西芹洗净，切丁。
#西芹炒腰果的做法图解4

步骤3

胡萝卜也洗净，切丁。
#西芹炒腰果的做法图解5

步骤4

锅中煮开水，倒入西芹和胡萝卜，焯烫50秒，捞出待用。
#西芹炒腰果的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量油，冷油下入腰果翻炒，全程小火，以免烧焦。
#西芹炒腰果的做法图解7

步骤6

知道腰果逐渐发黄，捞出，待用。
#西芹炒腰果的做法图解8

步骤7

锅中留底油，下入西芹和胡萝卜，翻炒一下，倒入适量生抽。
#西芹炒腰果的做法图解9

步骤8

再加入适量盐调味，翻炒均匀。
#西芹炒腰果的做法图解10

步骤9

最后加入腰果翻炒均匀，即可出锅。
#西芹炒腰果的做法图解11

步骤10

西芹炒腰果的烹饪技巧


腰果一定要冷油开始翻炒，油太热的话很容易焦。

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