面筋烧排骨

今年过年猪肉没上席，鸡鸭鱼牛羊肉都上席了，唯独猪肉没上席。本来不想买猪肉的，毕竟是过年，讲究的是阖家团圆，那各种肉类都的团圆。就买了两公斤猪肉，一公斤多排骨，亲戚朋友来了，把爱吃的鸡鸭鱼牛羊肉都做了，就十几个菜了，有的还不吃猪肉，猪肉只有不炖了，不炒了。 年过完了，可是猪肉还是的吃，排骨还是得炖、得烧。面筋一直是做凉菜的，我们这里最爱的凉菜就是菠菜面筋，那是在外面吃饭每次必点的，自己在家也经常做这凉菜，这次用了面筋烧排骨，面筋吸收了排骨的汤汁香味，醇厚醇香的，感觉面筋都比排骨好吃。
所属分类： 补肾   晚餐  

面筋烧排骨的用料

主料

排骨 600克 排骨 600克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
生抽 5克 生抽 5克
姜 10克 姜 10克
桂皮 5克 桂皮 5克

面筋烧排骨的做法

#面筋烧排骨的做法图解2

步骤1

主料：排骨、面筋 辅料：植物油、盐、姜、八角、桂皮、肉蔻、花椒粒、辣皮子、料酒、老抽、生抽、冰糖
#面筋烧排骨的做法图解3

步骤2

把排骨切大块
#面筋烧排骨的做法图解4

步骤3

用开水焯烫捞起
#面筋烧排骨的做法图解5

步骤4

姜切片，辣皮子泡泡，切段
#面筋烧排骨的做法图解6

步骤5

面筋切大块
#面筋烧排骨的做法图解7

步骤6

热锅凉油，油热7 成下排骨翻炒出水分
#面筋烧排骨的做法图解8

步骤7

加料酒翻炒均匀，下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味
#面筋烧排骨的做法图解9

步骤8

加老抽、生抽翻炒均匀
#面筋烧排骨的做法图解10

步骤9

翻炒一会上色
#面筋烧排骨的做法图解11

步骤10

加水、冰糖大火烧开
#面筋烧排骨的做法图解12

步骤11

转小火加盖，烧40分钟
#面筋烧排骨的做法图解13

步骤12

下面筋、加盐翻炒均匀
#面筋烧排骨的做法图解14

步骤13

加盖烧到排骨熟透（大约再烧20分钟左右）大火收汁即可
#面筋烧排骨的做法图解15

步骤14

面筋烧排骨的烹饪技巧


加水烧排骨最好一次加够 中途再加水，可以加开水 冰糖不能加多，一小块即可

上传我做的这道菜

面筋烧排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   面筋烧排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜