萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】

今天分享给你的这道“萝卜丝培根饼"是年后的第四篇食谱，食材不是很难找，宅在家的日子，你可以试一试，明天你的早餐就做这个吧。
所属分类： 素食   下午茶   主食  

萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的用料

主料

面粉120克 120克 面粉120克 120克
青萝卜300克 300克

辅料

虾皮20克 20克 虾皮20克 20克
盐8克 8克 盐8克 8克
食用油适量 适量

萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法

#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤1

培根切丁，待用。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤2

青萝卜去皮擦成丝。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤3

放入5克盐，拌匀均匀。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤4

静置15分钟让萝卜丝出水，萝卜丝出水后，口感会更脆。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤5

萝卜丝轻轻攥干水分，不需要特别干，留少许水份更好拌匀面糊。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤6

大碗里加入处理好的培根丁、萝卜丝、虾皮、鸡蛋、姜末和葱花。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤7

再加入120克面粉，3克盐和少许胡椒粉。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤8

用筷子搅拌。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤9

搅拌至干粉吸收，黏稠面糊状。（可分2-3次添加面粉，这样可以更好调节面糊浓稠度，若太干可加少许水。）
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤10

不粘锅中加入适量油，烧至七成热。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤11

把面糊用勺子舀到锅里。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤12

面糊摊成小圆饼，煎至一面金黄。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤13

翻面煎至两面金黄即可。
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解15

步骤14

萝卜丝培根饼做好了。咬开略带焦香的外皮，脆甜的萝卜丝加上咸香的培根丁，一定能打开了你的味蕾~
#萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的做法图解16

步骤15

萝卜丝培根饼【孔老师教做菜】的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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