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酥炸金丝凤尾虾
第一次做这道菜是在十年前的军营里，这是一道费时且讲究刀功与火候的一道菜，出品颜值高味道正
所属分类：
延缓衰老
酥炸金丝凤尾虾的做法
步骤1
大虾用尾巴第二节剥开去壳去头，开背洗净加盐和胡椒粉颜值备用
步骤2
土豆切细丝，用水冲去淀粉，控干水份
步骤3
油温150度，慢火炸至金黄酥脆捞起控油
步骤4
让大虾在生粉→鸡蛋→面包糠之间来一场旅行
步骤5
下油锅炸至金黄
步骤6
炸好的大虾裹上沙拉酱（番茄酱），再裹上土豆丝
步骤7
酥炸金丝凤尾虾的烹饪技巧
这道菜比较考刀功，土豆丝要切的够薄够细，否则成品美观差更多。
炸的油要干净，炸的时候油温不易过高。
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