小炒牛肉

小炒牛肉是一道下饭菜。牛肉的营养价值远比猪肉，羊肉……
所属分类： 晚餐   午餐   家常菜   贫血   延缓衰老  

小炒牛肉的用料

主料

牛里脊 400克 牛里脊 400克
红椒 半个 红椒 半个
洋葱 50克

辅料

姜 10克 姜 10克
小米椒 30克 小米椒 30克
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
盐 少量 盐 少量
水淀粉 适量 水淀粉 适量
蒜 10克 蒜 10克

小炒牛肉的做法

#小炒牛肉的做法图解2

步骤1

将牛肉冲洗干净，切成片。用盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。
#小炒牛肉的做法图解3

步骤2

腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜，姜，备好。
#小炒牛肉的做法图解4

步骤3

将芹菜焯水捞出来备用。
#小炒牛肉的做法图解5

步骤4

锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。
#小炒牛肉的做法图解6

步骤5

牛肉炒断生后装盘备用。
#小炒牛肉的做法图解7

步骤6

锅里留油烧至7层热放入姜，蒜煸炒出香味。
#小炒牛肉的做法图解8

步骤7

下入小米椒，洋葱煸炒一会儿。
#小炒牛肉的做法图解9

步骤8

依次放入牛肉翻炒几下，下入芹菜，盐，白糖，鸡粉，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
#小炒牛肉的做法图解10

步骤9

小炒牛肉的烹饪技巧


a、挑选牛肉最好选用里脊肉，黄牛肉更好，肉更嫩。b、这道菜要大火快炒。c、不喜欢洋葱可以换着大葱也可以。

上传我做的这道菜

小炒牛肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   小炒牛肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜