精选
专题
菜单
秘制花螺
之前跟老公出门吃过一次 一小碟凉拌花螺
喜欢吃 却很贵
七八十块钱 只有一小盘
吃不够 又舍不得再叫一份
碰到是市场有新鲜的花螺 买回来试一下
晚上和老公边看电视边喝酒 做下酒菜
所属分类：
通乳
秘制花螺的做法
步骤1
花螺买回来 放盐泡水2小时以上 吐沙
步骤2
葱姜切段 放入锅中 水烧开下花螺 倒少许料酒 煮开后1分钟 关火焖1分钟
步骤3
煮熟后花螺上的螺片自己会掉 捞出过冰水 或放冰块里 主要是为了让花螺口感更脆
步骤4
葱姜蒜 小米辣切片 辣椒切丝 我没照上
步骤5
捞出沥干水，倒入碗中，放葱姜蒜、小米辣、辣椒丝、盐、蚝油（少许）、糖（少许）、味精（少许）、料酒（少许）、海鲜酱油（没过花螺的一半） 搅拌（喜欢芥末的可以放点，我不喜欢芥末味，所以没放！）密封好 放入冰箱一晚 入味 ！第二天就可以吃了 可以看电视当零嘴，也可以跟朋友聚餐下酒菜
步骤6
秘制花螺的烹饪技巧
注意不要煮太久 不然会老，咬不动。还要注意过冰水哦 不然口感不脆
秘制花螺的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论