凉拌芹菜蛋皮

天气一天一天热起来了，晚上就不太想做闷热的饭，今天给大家分享一个爽口小菜-凉拌芹菜蛋皮
所属分类： 气血双补   贫血  

凉拌芹菜蛋皮的用料

主料

芹菜 一斤 芹菜 一斤

辅料

干辣椒 三个 干辣椒 三个

凉拌芹菜蛋皮的做法

#凉拌芹菜蛋皮的做法图解2

步骤1

食材合集，芹菜清洗干净
#凉拌芹菜蛋皮的做法图解3

步骤2

芹菜切成段，如果芹菜较粗就从中间切开，辣椒切成丝，鸡蛋打散
#凉拌芹菜蛋皮的做法图解4

步骤3

冷锅烧水，烧开后放少许盐，把芹菜放里面焯水，直到芹菜断生，芹菜焯好之后放凉水里面拔凉，控干水
#凉拌芹菜蛋皮的做法图解5

步骤4

另取一口锅，放油烧热，七成热即可，放入打散鸡蛋，少放一点，转动锅将鸡蛋摊平。一面凝固之后翻面，切记不要翻太早，蛋皮饼不成型，等到非锅底这一面鸡蛋凝固翻面即可
#凉拌芹菜蛋皮的做法图解6

步骤5

煎好的蛋皮饼放凉卷成卷切成丝，放入放芹菜的搅拌碗里面
#凉拌芹菜蛋皮的做法图解7

步骤6

然后放入适量生抽，平常喝汤的勺子两勺即可，可以酌量添加。接着放入盐、少许白糖、鸡精、五香粉、辣椒和蒜放上面
#凉拌芹菜蛋皮的做法图解8

步骤7

再次起锅烧油，平常炒菜的油量即可，也可以放少一点，油烧热浇在辣椒上面，搅拌均匀，大功告成！
#凉拌芹菜蛋皮的做法图解9

步骤8

凉拌芹菜蛋皮的烹饪技巧


上传我做的这道菜

凉拌芹菜蛋皮的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   凉拌芹菜蛋皮的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜