红枣红豆粑粑

红豆和红枣，是人们经常食用的进补之品。尤其是对于女性朋友来说。吃了还不容易发胖，红豆中含有丰富的铁质能让我们血气充盈，使面色红润，并且能清热、止渴，两者搭配着做成的这个糕点，滋补而又不会上火呢！女人们爱美，夏天免不了减肥，减肥容易造成脾胃虚弱，就算不减肥的话，一个夏天的冷饮、冰凉食物吃下来，脾胃多多少少会受到些伤害，进入秋天，咱们最好先将脾胃养好，这样才能增强消化能力，接下来进补才能更好地吸收。冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，有明显的健脾胃功效，是秋补不可缺少的好食材！这道红枣红豆粑粑，满满都是红豆和红枣，糯米粉只是用来起到个黏合的作用，量非常小，所以这个粑粑，爱美的女人们也可以放心多吃，不用担心长肉呢！一口下去，粉糯粉糯的，满满的红枣和红豆的香味，太好吃啦！让人一不小心就会吃撑。不用发酵不用揉面，手残党也能轻松搞定的红枣红豆粑粑，秋天多吃哦！
所属分类：补血养肝

甜味口味
蒸工艺
<60分钟耗时
较低热量难度

红枣红豆粑粑的用料

主料

红枣半碗	红枣半碗
糯米粉少许

辅料

水适量

红枣红豆粑粑的做法

步骤1

红枣清洗干净，用清水浸泡一个晚上备用。

步骤2

将浸泡好的红豆加入跟平时煮饭一样多的水，用煮饭键煮好。

步骤3

煮好的红豆粉粉的，用手指头一捏就会粉碎的状态。

步骤4

喜欢吃甜一点的，在这一步可以加入一些白糖调味，建议大家最好加些白糖，红豆吃起来才没有涩涩的味道。

步骤5

红枣去核，切成小颗粒状。

步骤6

将红枣颗粒和红豆都混合起来，倒入盆中。

步骤7

加入少许糯米粉，用筷子拌匀。

步骤8

让每一颗豆子表面都裹上薄薄的糯米粉。

步骤9

用勺子舀一勺红豆和红枣混合物放在手心，双手合十，用力压紧，整理成椭圆形。

步骤10

放在粽叶的一端上包裹起来。

步骤11

全部都做好后，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以吃啦，热吃凉吃都不错呢，香甜软糯，既可以当早餐，也可以当解馋的小点心哦，秋天不要错过。

步骤12

红枣红豆粑粑的烹饪技巧

红豆比较硬，最好事先充分浸泡，这样一个煮饭程序就能将它煮至粉烂，如果没时间浸泡的话，那么要稍微多放点水，用压力锅压，红豆越粉，做出来的粑粑口感更细腻。煮红豆的水如果比较多，一定要过滤掉，水越多，加入的糯米粉也越多，那就是另一个食谱了。因为加了糯米粉的原因，蒸出来的红豆红枣糕比较粘，记得一定要用粽叶或者玉米叶垫在底下防粘。