简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹

家常菜
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简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的用料

主料

西芹 400克 西芹 400克
红辣椒 1个

辅料

油 5克 油 5克
蚝油 5克 蚝油 5克

简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法

#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解2

步骤1

准备腊肉
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解3

步骤2

准备西芹
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解4

步骤3

削去茎络
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解5

步骤4

斜刀切段
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解6

步骤5

为了颜色好看，又切了辣椒丝
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解7

步骤6

锅里加入适量清水，加入两片姜片
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解8

步骤7

加入西芹，焯水3分钟
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解9

步骤8

捞出，立即过凉水，这样可以保持翠绿
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解10

步骤9

热锅入油，加入姜末，爆香
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解11

步骤10

加入腊肉，炒至开始出油
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解12

步骤11

加入西芹
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解13

步骤12

加入辣椒
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解14

步骤13

炒至辣椒断生，加入盐
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解15

步骤14

加入蚝油
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解16

步骤15

翻炒均匀便可
#简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的做法图解17

步骤16

简简单单也不失美味~~腊肉炒西芹的烹饪技巧


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