黄豆辣椒酱蒸四季豆

黄豆酱辣椒酱是我自己做的，每年秋天以后有新鲜黄豆和红辣椒了，就会做一些辣椒酱，可以吃一年，炒菜蒸菜都特别的开胃。就用它和四季豆一起蒸了，黄豆酱特别的熟烂，有着辣椒酱辣味，加上我用热热滚滚的菜籽油泼出来，真的特别的好吃开胃了，小伙伴们，怕四季豆不好炒熟透，就用蒸的方法吧，特别的简单味美好吃。
所属分类： 晚餐   贫血  

黄豆辣椒酱蒸四季豆的用料

主料

四季豆 400克 四季豆 400克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
鸡精 1克 鸡精 1克

黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法

#黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解2

步骤1

主料：四季豆400克、自制黄豆辣椒酱两大勺大约30克 辅料：植物油适量、香葱1根、鸡精1克、生抽5克
#黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解3

步骤2

把四季豆去掉头尾和筋，多清洗几次，切或者用手掰成段，这样好蒸熟入味，香葱洗净切末，把四季豆码在深盘子或者大碗里，不用加盐，因为我是自制黄豆辣椒酱，比较咸，可以加10克生抽和鸡精提味提色、
#黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解4

步骤3

加两大勺黄豆酱辣椒酱在四季豆上面。
#黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解5

步骤4

把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以；
#黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解6

步骤5

时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出撒上香葱末和红辣椒丁增加食欲。
#黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解7

步骤6

热锅凉油，菜籽油要烧到冒烟，把热滚滚的热油浇在香葱末的激发出来，那就更好吃了，这样做的出来的四季豆真的省事省力，味道也是超级的美味，如果你是厨房新手，不用担心四季豆炒不熟，就这样蒸出来，家人绝对佩服你的厨艺。
#黄豆辣椒酱蒸四季豆的做法图解8

步骤7

黄豆辣椒酱蒸四季豆的烹饪技巧


1、四季豆不要切得太长了，这样好蒸熟入味 2、没有黄豆酱辣椒酱可以用牛肉酱、老干妈代替，可以加点豆豉更入味。

上传我做的这道菜

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