鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢

小孩子总喜欢油炸的东西，特别是鸡腿鸡排，自己在家做还是放心。 这是配料可以腌制4块鸡胸肉，吃不完的冰箱冷冻保存。
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鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的用料

主料

鸡胸肉 4块 鸡胸肉 4块
白胡椒粉 3克 白胡椒粉 3克
泡打粉 5克 泡打粉 5克
面粉 50克 面粉 50克
盐 5克 盐 5克
柠檬 1个 柠檬 1个
食用油 2勺 食用油 2勺

鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法

#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解2

步骤1

鸡胸肉去掉筋膜对半切开不切断
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解3

步骤2

刀背敲打断筋
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解4

步骤3

盛入盆中
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解5

步骤4

放入盐，五香粉，生抽，蚝油，淀粉，柠檬，白胡椒粉，油
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解6

步骤5

抓拌均匀腌制1小时
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解7

步骤6

炸鸡排的裹粉：面粉50克，淀粉50克，泡打粉5克，盐3克
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解8

步骤7

充分的混合均匀
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解9

步骤8

空碗里打入2个鸡蛋打散
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解10

步骤9

腌制好的鸡胸肉去掉柠檬
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解11

步骤10

先裹上蛋液
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解12

步骤11

再裹上准备好的炸鸡粉
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解13

步骤12

提起来抖落一下干粉
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解14

步骤13

热油里下入鸡排
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解15

步骤14

炸至两面金黄控油捞出
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解16

步骤15

切条盛盘
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解17

步骤16

可以撒上烧烤料
#鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的做法图解18

步骤17

鲜嫩多汁，外表酥脆的炸鸡排，每个孩子都喜欢的烹饪技巧


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