干贝烧冬瓜

冬瓜去暑，用干贝的鲜来入味冬瓜在夏季开胃去署下饭神菜。
所属分类： 闽菜   明目  

干贝烧冬瓜的用料

主料

干贝 50克 干贝 50克

辅料

盐 2克 盐 2克
生抽 8克 生抽 8克
香油 适量 香油 适量
葱 4克 葱 4克

干贝烧冬瓜的做法

#干贝烧冬瓜的做法图解2

步骤1

红柿子椒洗净切丁、葱切碎备用。
#干贝烧冬瓜的做法图解3

步骤2

冬瓜去皮去籽洗净切小块备用。
#干贝烧冬瓜的做法图解4

步骤3

干贝冲洗泡发备用。
#干贝烧冬瓜的做法图解5

步骤4

锅里放适量花生油烧热下葱煸岀香味下冬瓜煸炒下生抽、蚝油、料酒煸炒焖烧2到3分钟左右。
#干贝烧冬瓜的做法图解6

步骤5

下泡好干贝烧1分钟左右加盐、糖、红椒丁、香油翻炒勾芡即可。
#干贝烧冬瓜的做法图解7

步骤6

干贝烧冬瓜的烹饪技巧


烧的过适量加点泡发干贝的水来提高菜的鲜味。 用红椒来增加色彩提高人的食欲。 此菜也可以多加汤水做成干贝冬瓜汤。

上传我做的这道菜

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/ 7   干贝烧冬瓜的做法步骤

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