龙头鱼饼


所属分类： 养肝   家常菜  

龙头鱼饼的用料

主料

狗母鱼 300克 狗母鱼 300克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
料酒 5克 料酒 5克
食盐 3克 食盐 3克

龙头鱼饼的做法

#龙头鱼饼的做法图解2

步骤1

龙头鱼去头去内脏洗净
#龙头鱼饼的做法图解3

步骤2

将龙头鱼去主骨剔下肉备用
#龙头鱼饼的做法图解4

步骤3

放入碗中加入姜丝、料酒和胡椒粉腌制一个小时
#龙头鱼饼的做法图解5

步骤4

腌好的龙头鱼放入料理机中，加入少许姜片
#龙头鱼饼的做法图解6

步骤5

将鱼肉打成鱼泥后倒入碗中
#龙头鱼饼的做法图解7

步骤6

加入面粉、鸡蛋、盐和香油
#龙头鱼饼的做法图解8

步骤7

搅拌均匀备用
#龙头鱼饼的做法图解9

步骤8

锅中放油，烧热后下入鱼泥煎至两面金黄即可
#龙头鱼饼的做法图解10

步骤9

龙头鱼饼的烹饪技巧


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