洋葱金枪鱼餐包


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洋葱金枪鱼餐包的用料

主料

高筋面粉 250克 高筋面粉 250克

辅料

酵母(干) 5克 酵母(干) 5克
红葱头 1/2个 红葱头 1/2个
白砂糖 40克 白砂糖 40克
食盐 7克 食盐 7克
植物油 少许 植物油 少许
230克

洋葱金枪鱼餐包的做法

#洋葱金枪鱼餐包的做法图解2

步骤1

将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑,揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍
#洋葱金枪鱼餐包的做法图解3

步骤2

发酵好的面团排气,分割成50克/个的面团松弛15分钟,松弛好的面团揉成小面包,压扁成面饼包入馅料,虎口封口
#洋葱金枪鱼餐包的做法图解4

步骤3

面包封口朝下,放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大,烤箱中层350°F/180°C,刷上蜂蜜水或者全蛋液,烤15-18分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)
#洋葱金枪鱼餐包的做法图解5

步骤4

洋葱金枪鱼餐包的烹饪技巧


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