红烧带鱼


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红烧带鱼的用料

主料

带鱼 1条

辅料

红椒 1/2个 红椒 1/2个
姜 1块 姜 1块
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
老抽 2汤匙 老抽 2汤匙
食盐 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙
植物油 3汤匙 植物油 3汤匙

红烧带鱼的做法

#红烧带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼处理干净、切段，加入1/2茶匙盐
#红烧带鱼的做法图解3

步骤2

再加入2汤匙料酒，腌制15分钟，红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片
#红烧带鱼的做法图解4

步骤3

锅中烧植物油至七成热，带鱼段擦干水分、拍淀粉，放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分
#红烧带鱼的做法图解5

步骤4

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
#红烧带鱼的做法图解6

步骤5

放入煎好的带鱼段，加入生抽和老抽
#红烧带鱼的做法图解7

步骤6

再加入少许白糖，加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可
#红烧带鱼的做法图解8

步骤7

红烧带鱼的烹饪技巧


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/ 8   红烧带鱼的做法步骤

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