荷香糯米排骨


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荷香糯米排骨的用料

主料

糯米 400克 糯米 400克

辅料

干香菇 6朵 干香菇 6朵
红椒 少许 红椒 少许
生抽 1大匙 生抽 1大匙
料酒 1小匙 料酒 1小匙
食盐 1小匙 食盐 1小匙

荷香糯米排骨的做法

#荷香糯米排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净血水，沥干，放入蚝油、老抽、生抽、盐、白糖和料酒，拌匀密封放入冰箱冷藏一晚上
#荷香糯米排骨的做法图解3

步骤2

糯米淘洗干净，用清水浸泡一晚上后捞出沥干
#荷香糯米排骨的做法图解4

步骤3

干香菇泡发，洗净后沥干切片
#荷香糯米排骨的做法图解5

步骤4

将腌制好的排骨中的汤汁倒入糯米中拌匀
#荷香糯米排骨的做法图解6

步骤5

荷叶刷洗干净，打开，在中间放入适量步骤4的糯米
#荷香糯米排骨的做法图解7

步骤6

再放入适量的香菇片与排骨
#荷香糯米排骨的做法图解8

步骤7

再盖上适量的糯米
#荷香糯米排骨的做法图解9

步骤8

然后包起来，用耐热的碗装起来
#荷香糯米排骨的做法图解10

步骤9

高压锅内放入适量的水，摆上蒸架，放入装有荷叶糯米排骨的碗，盖盖，大火烧至冒汽后转中火蒸约40分钟后关火，待泄压后开盖取出即可，最火放少许葱花和红椒做装饰
#荷香糯米排骨的做法图解11

步骤10

荷香糯米排骨的烹饪技巧


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