酸菜牡蛎汤

又是牡蛎上市的季节，在市场向蚝民购买了不经过任何浸泡水的牡蛎，与酸菜一起煮了一道味道既酸又无比鲜美的汤水，太开胃口了。
所属分类： 海鲜   祛痰   汤羹   早餐   家常菜  

酸菜牡蛎汤的用料

主料

牡蛎 1斤 牡蛎 1斤

辅料

味精 2克 味精 2克
香油 3滴 香油 3滴
胡椒 半勺

酸菜牡蛎汤的做法

#酸菜牡蛎汤的做法图解2

步骤1

酸菜洗净，切细
#酸菜牡蛎汤的做法图解3

步骤2

把酸菜放进冷水，同时放进牡蛎，滴几滴油，大火煮至水沸腾，熄火，调入味精
#酸菜牡蛎汤的做法图解4

步骤3

以鱼露与胡椒混和作为佐料，没有经过泡水的牡蛎，煮出的汤呈奶白色，不愧誉为海中的牛奶

酸菜牡蛎汤的烹饪技巧


牡蛎一定要与冷水一同煮，才不会变小与味道发酸，口感也不会变得有韧性。

上传我做的这道菜

酸菜牡蛎汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 4   酸菜牡蛎汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜