酒蒸蛤蜊


所属分类： 壮腰健肾  

酒蒸蛤蜊的用料

主料

蛤蜊 500克

辅料

姜 3片 姜 3片
白葡萄酒 3汤匙 白葡萄酒 3汤匙
植物油 1汤匙 植物油 1汤匙
食盐 少许 食盐 少许
细香葱 4根

酒蒸蛤蜊的做法

#酒蒸蛤蜊的做法图解2

步骤1

清水加入少许盐，滴一滴食用油，放入蛤蜊静养2小时，让其充分吐出脏东西，洗净沥干，葱姜洗净
#酒蒸蛤蜊的做法图解3

步骤2

锅小火预热两分钟，加入1小勺植物油，小火炒香蒜片、姜片与干红辣椒
#酒蒸蛤蜊的做法图解4

步骤3

倒入沥干水的蛤蜊，转中大火翻炒几下
#酒蒸蛤蜊的做法图解5

步骤4

加入白葡萄酒
#酒蒸蛤蜊的做法图解6

步骤5

盖上盖子大火烧开转中火焖煮3分钟
#酒蒸蛤蜊的做法图解7

步骤6

打开盖子让酒充分挥发，待蛤蜊全部张口后，加入一茶匙生抽翻炒一下。再放入一小块黄油，等黄油全部融化，关火撒少许香葱碎即可
#酒蒸蛤蜊的做法图解8

步骤7

酒蒸蛤蜊的烹饪技巧


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/ 8   酒蒸蛤蜊的做法步骤

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