鲜鱿鱼筒饭

我用鱿鱼入米，利用犹鱼的鲜米的香，两者结合，口感上错峰交杂，真的很不错。特别是米饭吸引鱿鱼在挥发出来时候的汤汁，会吃得出米饭里的海鲜味。家有小孩不爱吃米饭的，可以尝试这种方法去改变下米饭哦。至少，这样做出来的米饭会更加有食欲吧。
所属分类：解酒

咸鲜味口味
烤工艺
<30分钟耗时
较低热量难度

鲜鱿鱼筒饭的用料

主料

米饭 150克	米饭 150克
芹菜 30克	芹菜 30克
胡萝卜 20克	胡萝卜 20克

辅料

植物油 30克	植物油 30克
食盐适量

鲜鱿鱼筒饭的做法

步骤1

将芹菜、胡萝卜、木耳、香菇清洗干净后各切成小丁

步骤2

热锅倒入适量油，再倒入切好的丁粒一起混合爆炒2分钟

步骤3

倒入米饭，再稍稍翻炒2分钟，将米饭炒散

步骤4

加入1汤勺鲍鱼汁，撒点适量的盐，再翻炒两至三分钟就可以把米饭盛装出来，晾凉下

步骤5

然后装炒好的米饭一点点装入鲜鱿鱼里，稍稍压实

步骤6

再装两支牙签将口封住

步骤7

在锡纸上刷上一层油，将鲜鱿鱼摆入锡纸上，然后包好

步骤8

烤箱200度预热10分钟，再将锡纸包好的鲜鱿鱼入烤箱，20分钟，烤好后，稍微凉透下就可以切成片就可以食用了

步骤9

鲜鱿鱼筒饭的烹饪技巧

1、鲜鱿鱼我是已经处理好的，如果自己不会可以买的时候叫卖的老板帮忙处理，但鱿鱼一定要保持原形； 2、混合的那些馅料可以选择自己喜爱的，如虾仁、青椒或其他； 3、米饭煮的时候一定要稍硬点，这样炒起来就会成粒不粘； 4、如果家里没有烤箱也可以试用蒸熟，味道也差不多； 5、图片上的酱汁，我是用1汤勺的鲍鱼汁+半勺淀粉+水一起勾成芡淋上去的。不喜欢的可以不弄。