““野生北极虾的产地是冰冷纯净的加拿大北大西洋和北冰洋海域,那里人烟稀少、远离尘嚣,绝对没有任何污染,是北极虾生长的绝佳水域。北极虾生长在距海平面200-250米的冰冷深海,生长极其缓慢,汲取天地精华,因此北极虾个头虽小,但肉质紧密、味道鲜美、营养丰富,而且绝对安全” ”
食材明细
(加拿大野生北极虾试用报告)--------日本豆腐蒸虾仁的做法步骤
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1北极虾
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北极虾取出适量3
材料适量4
用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状,摆入蒸盘中5
豆腐表面各摆放一只北极虾仁6
装饰青豆一颗,撒少许盐7
入沸水锅中蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感8
把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉,生抽调均匀。(如果水分过少,可适量添加少许清水)9
把水淀粉倒入热锅中,待形成薄薄的芡汁之后关火,把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上即可10
成品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜