““剩米饭用蔬菜等炒制后的味道总是那么的有诱惑力，以至于蒸米饭时故意多蒸出许多，目的就是为了用剩米饭来做“炒米饭”。 炒米饭是个百变的家常饭，可以用各种蔬菜，各种食材包括鸡鱼肉蛋等都可以用来做炒米饭的配菜。炒好的米饭米粒油亮松散，韧劲很足，菜香浓郁，香甜的炒米饭因此就迷惑着许许多多的人。” ”
食材明细
炒米饭的做法步骤
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1胡萝卜洗净切小丁。
2
黄瓜洗净后切条改刀成小丁。
3
杏鲍菇清洗干净同样切丁。
4
生姜切成细末，大葱切葱花。
5
锅里倒入植物油，油热后磕入两枚鸡蛋。
6
把鸡蛋滑散，炒碎。
7
倒入葱花、姜末炒香。
8
倒入杏鲍菇丁，炒至变软。
9
倒入胡萝卜丁，翻炒至变色。
10
调入少许精盐。
11
倒入黄瓜丁，炒匀。
12
加入米饭，小火翻炒，至蔬菜丁与米饭均匀相间，且米粒松散即可。
1、胡萝卜为溶脂性蔬菜，炒制时可以先下锅。2、炒米是简单的饭菜，可用各种菜蔬做配菜。 -使用的厨具：炒锅
