茄汁大虾

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  大虾处理干净备用；

2

白芝麻炒香，葱剪成葱花；

3

姜切片，蒜拍碎；

4

锅中放入油烧热，爆香姜蒜；

5

倒入虾翻炒；

6

加入料酒；

7

加入茄汁和盐调味；

8

炒到虾全熟之后，倒入白芝麻和葱花；

9

稍稍翻拌后出锅；

10

装盘后再撒入少许白芝麻和葱花，完成。