花样素馅饺子

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  准备材料。

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准备调料。

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鸡蛋打散加入料酒1勺 白醋几滴搅拌均匀。

4

锅中加少许油 倒入鸡蛋液。

5

成形后，用筷子搅开关火。

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花生用擀面杖磨碎。

7

大白菜切末 蘑菇切小丁。

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将花生碎 大白菜 和蘑菇末 玉米粒混合。鸡蛋碎晾凉。

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然后与其他馅料混合，加入蚝油 包子饺子调料 香油 盐 蔬之鲜搅拌均匀。

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取张饺子皮 放上馅料。

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两头捏紧 中间空一各捏紧。

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再折两折 捏紧即可。

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另一种折法，包上馅后，前面直接捏紧，后面从一头折一折。

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折数折捏紧即可。

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三角饺子折法 饺子皮折三折 折成三角状 放上馅料（如图）

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三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状。

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皇冠饺子折法 饺子皮折三折 再反面 放上饮料。

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三角形的三个点重叠在一起 三边捏紧成立体三角状，边边整形一下即可。

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排好放在案板上。

20

锅中煮开水 放入饺子。

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再次煮开后，倒入一碗冷水。

22

再煮5分钟浮起来即可。