咖喱茭白蚕豆

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  材料：蚕豆

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茭白、咖喱块

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将蚕豆剥壳。

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挖去上面的黑痣。

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清洗一下。

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捞出待用。

7

将茭白剥壳用清水淋一下。

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放在案板上切成滚刀块，待用。

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烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。

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接着，合入切好的茭白翻炒一下。

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然后，合入咖喱块，加适量的水。

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煮开，煮至蚕豆、茭白断生。

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最后，加少许生抽。

14

加少许盐。

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加少许鸡精。

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调味炒匀，即成。

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出锅，装盘。