腌蒜米剁椒酱

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  1

  红辣椒清洗，晾干。

2

放在干净的砧板上剁成剁椒。

3

剁好的剁椒。

4

蒜瓣去皮，。

5

剁成蒜米。

6

放进剁椒盆里。

7

加盐，白糖，高度酒。

8

合拌均匀。

9

装进晒干的坛子里，盖上坛盖，在外面放满清水密封。半个月后开坛，随吃随取。