““这两天天气闷热闷热的，头明显的疼起来，看来又要打台风下雨了，我这老毛病比天气预告还要准确，每次头一疼，过几天准得刮风下雨。天气热多吃点凉菜吧，能下火降下温，此菜鲜香脆嫩，很爽口。” ”
食材明细
黄瓜拌豆芽的做法步骤
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1准备所需材料。
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把黄豆芽的根部去掉，坏的挑出，然后洗净。
3
锅内加水烧开，放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。
4
然后捞出。
5
把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。
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再捞出沥干水份。
7
红辣椒洗净切成丝。
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放入开水锅内焯烫一下。
9
黄瓜洗净切成丝。
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把沥干水份的黄豆芽放入深盘内，加入红辣椒丝。
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再把黄瓜丝加入。
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放入香油。
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再加入香醋。
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加盐、鸡精和白糖。
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最后拌匀即可。
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成品
黄豆芽一定焯烫至熟透，不然会有豆腥味。喜欢酸点的朋友可多加点香醋。 -使用的厨具：煮锅
