““小时候，我吃过这一道冬瓜羹。吃的最多的时候，就是在龙舟节，大家一起围着一大桌子吃饭，喝的第一道就是冬瓜羹；或者就是在出外吃饭的时候，在饭店里点的一道汤羹。冬瓜羹，我好久没有喝过了。PAPA和MAMA不会经常做，因为他们嫌麻烦。。。。。。既然我想喝的话，就自己在家山寨一回，味道这是那个久违啊。。。。。。” ”
食材明细
【久违的味道】冬瓜羹的做法步骤
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1香菇泡发洗净。
2
猪浮皮泡发洗净。
3
香菇切丝，汆水备用。
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猪浮皮切丝，汆水备用。
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猪肉切丝备用。
6
冬瓜切丝备用。
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冬瓜丝，姜片放入锅里与水同煮。
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烧开后放入香菇丝，猪浮皮丝。
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待再烧至微沸后倒入马蹄粉水。
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继而倒入猪肉丝。
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鸡蛋液绕圈浇入。
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撒入韭黄，关火，盖锅闷一会；喝的时候调盐即可。
【CSY温馨提示】1.【个人心得】【猪浮皮切丝，汆水备用】去除油腥味。2.【MAMA提醒】【香菇切丝，汆水备用】去除苦涩味道。 -使用的厨具：汤锅
