““猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。” ”
食材明细
凉拌猪耳的做法步骤
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1熟猪耳朵片去肥腻部分切细条
2
黄瓜拍碎
3
大蒜拍碎
4
全部放到盘子里
5
加一勺酱油、一勺醋、适量糖
6
拌匀即可食用
可以按照自己喜欢的口味添加配菜。
