““孩子给拿回来几个黑萝卜,是从农产品博览会上拿回来的,据说营养丰富,有提高免疫力的功效。不管是多好的萝卜,反正是萝卜,咱就按萝卜的方法来做。为了最大限度的保留其营养成分,我用凉拌的方法来做,而凉拌用的是炒至的汁浇的,味道还是不错的。因胡萝卜里面的肉依然是白的,为了好看我搭配了一点心里美萝卜。” ”
食材明细
浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤
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1黑萝卜皮的颜色好黑,搭配适量的心里美萝卜
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把萝卜皮切下,但千万不要扔哦。萝卜皮可以用醋和糖腌制两天,吃起来脆脆的。酸酸的,很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富,一定不能浪费的3
把两种萝卜切细丝,加少量的盐和醋腌制5分钟4
腌制好的萝卜丝摆放到盘中5
香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎6
锅中放少量橄榄油,炒香蔬菜碎7
加适量的牛骨汤煮一会儿。加入亨氏番茄酱8
炒成浇汁9
炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
使用的厨具:炒锅