【鲜笋片】----------鲜笋的保存方法

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  1

  买回的春笋，把外皮处理掉；

2

锅里加水，烧开；

3

笋对半切开；

4

切成薄片；

5

笋片倒入开水锅内；

6

捞去上面的浮沫；

7

捞出来笋片，浸泡在凉水内；

8

过五分钟换次水，浸泡两个小时，沥干水份，放入保鲜盒内，放至冰箱。