““一款做起来不算复杂的蛋糕，和戚风比较起来还容易些，口感绵软，香气浓郁.............” ”
食材明细
奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤
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1准备的原料。
2
黄油加奶酪隔水化开
3
.蛋清和蛋黄分离待用。
4
蛋白加白糖打发。
5
蛋黄打散。
6
加入化开的奶酪黄油。
7
搅拌均匀。
8
筛入低粉。
9
再次拌匀，不要用打圈的方法。
10
打发好大蛋白分三次加入拌匀。
11
完全拌好的面糊。
12
倒入模具里。
13
在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具。
14
烤箱预热180度40分钟
15
放凉冷藏几小时脱模切块就可以。
1.烤制时烤盘里面加凉水而不是热水，我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因（事后找原因才找到） -使用的厨具：电烤箱、不粘锅、平底锅、煮锅
