椰蓉南瓜塔

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  1

  用开水将白糖和盐化开， 凉后放入冰箱中冷藏；

2

将刚从冰箱中拿出的黄油切成小粒，加入过筛后低筋面粉中， 再加入刚准备好的凉开水；

3

将搅拌均匀的混合物用刀切的方法搅拌均匀；

4

倒在案板上，聚成一团，用手和塑料切板聚拢面团；

5

等面团聚拢后再用切板再切成一半，将分割的一半在盖上再重新切成一半；

6

重复这种过程，将重复几次的面团放在保鲜袋中放入冰箱中松弛一个小时以上；

7

从冰箱中取出面团，在面团上撒上些薄粉，用擀面杖擀开面粉为长方形；

8

在长方形的三分之一处折叠，再下面的三分之一处向上折叠后；

9

再放入保鲜袋中，接着放入在冰箱中半个小时；再拿出，同样的方法重复三次；

10

南瓜切成小块放入碗中，微波炉高火加热8分钟；

11

微波熟了的南瓜用搅拌器搅打成泥；

12

加入椰蓉、白糖、黄油和奶粉；

13

搅拌均匀为南瓜椰蓉馅料；

14

模具用黄油涂抹一层， 表面撒些面粉；

15

面团从冰箱中取出，擀出大圆片，取出适量大小铺在模具上，并用擀面杖按模具擀动一下；

16

这样多余的边缘部分很容易就去除掉了， 再用叉子将底部再扎出许多孔；

17

在中间填入准备好的椰蓉南瓜泥， 表面上再撒些椰蓉；

18

放入预热好180度烤箱中， 中下层， 烤上25分钟。