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食材明细
黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤
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1准备好原材料；
2
肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油， 搅拌均匀， 腌制五分钟；
3
烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
4
烧热锅， 放入适量的油， 下入肉丝翻炒；
5
肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
6
红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
7
加入适量的酱油继续翻炒；
8
加入黑木耳丝翻炒；
9
再加入黄瓜丝；
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最后加入盐和手磨黑胡椒碎；
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搅拌均匀，盛入盘中。
1. 肉丝提前用盐等调味料腌制一下； 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；2. 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟；3. 炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；4. 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。 -使用的厨具：炒锅
