爽滑的鸡蛋羹

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  将鸡蛋打入碗中。

2

把鸡蛋打散，时间长一点，将鸡蛋打匀打细。

3

加入纯净水，水和蛋的比例一比一，然后再加盐，充分搅匀。

4

鸡蛋液滤掉泡沫。

5

用保鲜膜包上，戳三五个小洞，加了保鲜膜蒸出来的蛋羹不会出现蜂窝状。

6

锅里加水烧开后，鸡蛋液放进去，中小火蒸，八分钟即可。

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蒸好的蛋羹撒上香葱末。

8

再倒入蒸鱼豉油和香油即可。

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最后来张特写，的确很爽滑啊。