炸菜角

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  1

  面粉放入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌

2

凉一下揉成烫面团，盖上保鲜膜饧一下

3

葱切碎放入盆中

4

鸡蛋打散

5

放入油锅炒成块

6

剁碎放入盆中

7

莲藕削皮剁碎放入盆中

8

豆腐剁碎放入盆中

9

韭菜洗净沥干水切碎放入盆中

10

所有材料都放入盆中后，加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀

11

饧好的烫面团揉搓成条

12

切成小面剂

13

压扁

14

擀成圆形薄面皮

15

包入菜馅儿

16

捏紧边

17

油烧至6成热，放入生菜角小火炸

18

炸至两面金黄捞出