芹菜肉包子

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  1

  面粉加入温水调好的酵母水。

2

用筷子搅拌成絮状。

3

揉成面团盖上发酵，早上一大早的话可以晚上揉好放冰箱低温发酵。

4

搅好猪肉加入切好的芹菜粒。

5

盐，鸡精，蚝油，花生油搅拌均匀。

6

发酵好的面取出，手拍上少许面粉揉面，排出气泡。

7

面团揉成长条，分成差不多相同大小块的面团。

8

擀面杖擀成薄皮，擀好的面皮边上比较薄，中间厚点。

9

加入拌好的馅料。

10

手捏成折纹包紧。

11

包好的包子盖上醒发二十分钟。

12

锅里加入冷水上锅，大火蒸20分钟后关火，虚蒸5分钟再揭盖。

13

成品。