双色珍珠丸子

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  1

  葱切碎

2

姜切蓉

3

猪肉剁碎

4

再把肉、葱、姜混在一起剁碎

5

加入盐

6

加入白胡椒粉

7

加入鸡精粉

8

打入一个鸡蛋

9

朝一个方向抽打

10

黑米提前泡一晚沥干水备用

11

糯米提前泡一晚沥干水加少许胡萝卜蓉备用

12

肉蓉揉成圆形

13

放入糯米滚滚，粘满糯米压实

14

白珍珠肉丸

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黑珍珠肉丸

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放入蒸锅，凉水上锅，上汽后大火蒸25分钟，蒸好再焖3分钟

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成品

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成品