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食材明细
肉松-面包机版 -工具篇的做法步骤
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1.猪肉切大块,加生姜片,加水没过肉块,高压锅煮烂
![肉松-面包机版 -工具篇的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/11/05/p800_201411051415156108254.jpg?x-oss-process=style/p320)
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煮好的猪肉捞出,拆散。(我用厨师机,先抵挡打散,然后加盖子,高速档大约3~5分钟打出肉茸)也可以手工完成,肉很烂,捻念就碎了![肉松-面包机版 -工具篇的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/11/05/p800_201411051415156135911.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入面包机。加入调料![肉松-面包机版 -工具篇的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/11/05/p800_201411051415156146176.jpg?x-oss-process=style/p320)
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开果酱功能,选择90分钟![肉松-面包机版 -工具篇的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/11/05/p800_201411051415156305289.jpg?x-oss-process=style/p320)
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面包机做完,蓬松程度有待提高![肉松-面包机版 -工具篇的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2014/11/05/p800_201411051415156238581.jpg?x-oss-process=style/p320)
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再次放入厨师机,先低速搅拌,散掉点热气。然后加盖子开高速档5分钟左右(或者中高速档,不加盖子10分钟左右)到达满意的蓬松程度就可以了,彻底放凉,密封保存^_^没有厨师机的,这一步可以省略,但蓬松度略差
使用的厨具:面包机、搅拌机、高压锅