猪肉酸菜包子

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/11/05/201411051415183103905.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“非常家常简单的一款包子,酸菜采用东北酸菜即可”

食材明细

主料
辅料

猪肉酸菜包子的做法步骤

  • 猪肉酸菜包子的做法步骤:1
    1
    A:往肉馅里加入100G的水(分次加入)顺时针搅打上劲。然后加入一勺酱油,搅匀。加入少许料酒,搅匀。加入盐味糖,搅匀。加入十三香,搅匀。加入姜末,搅匀。最后加入香油,搅匀。B:酸菜切细,加入食用油,少许酱油搅匀。C:将拌好的酸菜加入肉馅内搅匀。最后加入葱花,彻底顺时针搅匀。
  • 猪肉酸菜包子的做法步骤:2
    2
    面粉中放入泡打粉调匀,5G酵母和少许糖溶入250G温水中。再将温水调入面粉内,揉成软硬适中的光滑面团
  • 猪肉酸菜包子的做法步骤:3
    3
    面团搓条,下成每个30G的剂子,然后擀成周围薄中间厚的皮
  • 猪肉酸菜包子的做法步骤:4
    4
    皮子包入馅心,用收口包子的方法将包子包好
  • 猪肉酸菜包子的做法步骤:5
    5
    盘子里刷油,放入包子
  • 猪肉酸菜包子的做法步骤:6
    6
    烤盘让入温暖的环境中发酵
  • 猪肉酸菜包子的做法步骤:7
    7
    蒸锅烧开,上汽后放入发好的包子,密封蒸10-15分钟即可
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   包子  

    你可能还喜欢