““又是一堆酒酿米粒，真不知道如何是好。叹息之余，忽然想到做蒸糕，把那最后的白芝麻，一起解决掉。其实，也就是麦芬的做法，只不过变烤为蒸而已。据说，酒酿可以生血，而红糖有补血之功用。两相组合，想必用以补血也是不错。红糖的颜色不是特别深，蒸后的颜色比想象的浅了好多。涨起来，又缩回去，看起来像是糯米糕，趁热吃，软软的，糯糯的，有一颗颗米粒和芝麻在里面，好像也不错。” ”
食材明细
芝麻红糖酒酿蒸糕的做法步骤
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1用料
2
将水和红糖倒入大碗，搅拌均匀
3
加入油，
4
搅拌均匀
5
倒入酒酿米粒
6
将米粒打散，搅拌均匀
7
面粉和泡打粉混合，筛入碗中
8
拌匀
9
加入芝麻，拌匀
10
倒入模具中，8分满
11
放入沸腾的蒸锅，大火蒸15分钟左右
12
熟透熄火
13
取出，撒少许白芝麻
14
稍凉后，脱模
红糖需事先切碎，有些小颗粒但也无妨。红糖与水混合搅拌时，可以保留少许小颗粒，无需完全溶化。蒸好后略晾片刻，更易脱模。 -使用的厨具：蒸锅
