红汤鱼

• 1

  把鲐鲅鱼收拾干净，去头不要，备用。

2

热油放入辣椒酱小火炒制熟透。

3

放入备用的鲐鲅鱼，旺火，烹入料酒。

4

加人清水。烧制5分钟。

5

把鱼翻面，加盐调味，再烧制3分钟。

6

烧制到鲅鱼熟透，旺火收汁即可出锅装盘。